Pieczone szparagi w sosie cytrynowym

Głosy: 12

Jak zrobić - Pieczone szparagi z sosem cytrynowym

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 112, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1,5 G., białka 2 G., węglowodany 4 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 137 mg, cukier 2 G.

Ten idealny, a zarazem prosty dodatek ze szparagów jest pełen wyrazistych smaków i gotowy w kilka minut. Świeże szparagi piecze się w piekarniku do lekkiego zarumienienia i skrapia dressingiem z musztardy dijon, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Podawaj szparagi jako dodatek lub lekką przekąskę z alkoholem, na ciepło lub na zimno – w obu wersjach są pyszne!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Asparagus

350 g szparagów, z przyciętymi twardymi końcami
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Sos winegret

0,5 łyżeczki musztardy Dijon
Sok z połowy cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, Musztarda Dijon, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

W dużej misce wymieszaj szparagi z oliwą z oliwek i dopraw obficie solą i czarnym pieprzem. Ułóż szparagi pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia i piecz, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące, około 10 minut.
W międzyczasie przygotuj sos winegret.:

W małej misce energicznie wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, szybko mieszając, aby uzyskać emulsję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.