Tłuczone ziemniaki

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Puree ziemniaczane z mlekiem i masłem jest bardzo gładkie, pozostawiając przyjemny, kremowy posmak. Jego konsystencja zależy również od metody tłuczenia. Aby uzyskać gładką i kremową konsystencję, najlepiej użyć sita lub tłuczka do ziemniaków. Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej nada puree lekko pikantny smak. Podawać jako dodatek do dań mięsnych i rybnych lub do sałatki ze świeżych warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg ziemniaków (ok. 4 średniej wielkości bulwy), obranych i pokrojonych na kawałki o boku 2,5 cm.
1 łyżeczka grubej soli, plus więcej w razie potrzeby
3/4 szklanki pełnego mleka
1/4 szklanki masła
Starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, gałka muszkatołowa, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu umieść ziemniaki, 1 łyżeczkę soli i zalej zimną wodą w ilości wystarczającej, aby były całkowicie przykryte. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, aby utrzymać wrzenie i gotuj, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 10 minut. Odcedź, pozostawiając ziemniaki w rondlu.

Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, potrząsając patelnią, przez około minutę, aby odsączyć ziemniaki. Przełóż ziemniaki na sito, tłuczek do ziemniaków lub do miski.
Wlej mleko i masło do rondla i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, aż mleko będzie gorące, a masło się roztopi. Zdejmij rondel z ognia. Przetrzyj ziemniaki przez sito, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.

Dodaj mleko i masło. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a jeśli chcesz, dodaj gałkę muszkatołową. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Tłuczone ziemniaki / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy