Wędzone puree ze słodkich ziemniaków
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 360, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 6 G., węglowodany 40 G., błonnik 5 G., cholesterol 45 mg, sód 633 mg, cukier 6 G.
Kalorie 360, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 6 G., węglowodany 40 G., błonnik 5 G., cholesterol 45 mg, sód 633 mg, cukier 6 G.
Przygotuj specjalne puree ziemniaczane do świątecznego mięsa, dodając bataty. Dodadzą one nieco słodszego smaku, a wędzone papryczki chipotle w sosie adobo zrównoważą słodycz swoim wyrazistym smakiem. Aby uzyskać puszyste, gładkie puree, przeciśnij ziemniaki przez tłuczek do ziemniaków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Batat
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- Oliwa z oliwek do skropienia
Tłuczone ziemniaki
- 900 g ziemniaków, nie obierać
- 1 szklanka pełnego mleka
- 110 g niesolonego masła
- 1-2 łyżki posiekanej papryczki chipotle w sosie adobo
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, tłuczone ziemniaki, papryczki chipotle w sosie adobo, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Batat:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż bataty na blachę do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz do miękkości, około 45 minut. - Tłuczone ziemniaki:
Umieść ziemniaki w średnim rondlu, zalej zimną wodą i dodaj 2 łyżki soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia, aż będą miękkie, około 45 minut. Odcedź. - Obierz ziemniaki, włóż je z powrotem do garnka (opcjonalnie, po obraniu przepuść je przez tłuczek do ziemniaków lub maszynkę do warzyw) i dodaj bataty. Za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków rozgnieć ziemniaki i bataty z mlekiem i masłem. Dodaj posiekaną papryczkę chipotle, 2 łyżeczki soli i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
