Grillowane ziemniaki z serem i śmietaną, smażone na patelni

Głosy: 1

Sposób przygotowania - Ziemniaki grillowane z serem i śmietaną, smażone na patelni

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

W letnie upały, gdy nie masz ochoty włączać piekarnika, ale mimo to chcesz poczęstować siebie i bliskich pysznym pieczonym ziemniakiem, możesz skorzystać z grilla. Rezultatem jest pożywne danie z serem i boczkiem. Ten przepis służy jako wskazówka do przygotowania prostej zapiekanki ziemniaczanej, ale możesz go zmodyfikować według własnych upodobań.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 ziemniaki rdzawe, pokrojone w cienkie plasterki
8 kromek boczek, pokroić na kawałki o długości 2,5 cm.
230 g cheddara, drobno startego
2 łyżki kwaśnej śmietany
3 zielone cebulki, posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, boczek, ser cheddar, zielona cebula, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj grill do grillowania metodą bezpośrednią i pośrednią..

W przypadku grilli gazowych (z 3 lub więcej palnikami): Ustaw wszystkie palniki na średnio-wysoką temperaturę. Po około 15 minutach wyłącz jeden z bocznych palników i zmniejsz temperaturę pozostałych palników do średniej.
Do grilli węglowychPo jednej stronie grilla umieść pełny komin rozpałki z tlących się, pokrytych popiołem brykietów węglowych. Po drugiej stronie umieść tacę ociekową, aby zapobiec pożarom.

Rozgrzej żeliwną patelnię o średnicy 25 cm nad palnikiem i dodaj boczek. Smaż, często mieszając, aż będzie chrupiący, około 5 minut. Odsącz boczek łyżką cedzakową na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Dodaj ziemniaki na patelnię i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aż pokryją się tłuszczem z boczku, a następnie przełóż na pośredni ogień i przykryj grill. Smaż, odkrywając grill i mieszając co 5 minut, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut.
Posyp cheddarem i postaw z powrotem na ogniu. Smaż bez przykrycia, aż spód będzie złocistobrązowy, a ser roztopiony (około 10 minut, w zależności od temperatury grilla). Odstaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie skrop kwaśną śmietaną w kilku miejscach i posyp ziołami i boczkiem.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Zapiekanki / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Food Network - przepisy

Podobne przepisy