Crostini ze szpinakiem i migdałami
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Ta orzechowa przekąska, bogata w żelazo i błonnik, zachwyci całą rodzinę na domowej imprezie. Jest pożywna, sycąca i stanowi świetny sposób na włączenie większej ilości zielonych warzyw do menu, dzięki czemu przypadnie do gustu każdemu – w końcu nikt nie odmówiłby chrupiącej przekąski.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g świeżego szpinaku, umytego, osuszonego i przyciętego
- 1 ząbek czosnku
- 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki posiekanych prażonych migdałów, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka posiekanego tymianku
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sok i skórka z połowy cytryny
- Podpieczone kromki bagietki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, szpinak, szczypiorek, sok z cytryny, mielony pieprz cayenne, tymianek, śmietana, migdałowy, tosty
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Posiekane migdały ułóż na blasze do pieczenia i praż, aż będą pachnące, przez 5–10 minut. Sprawdzaj często, ponieważ migdały mogą się szybko przypalić. Pozostaw do ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Pokrój bagietkę po przekątnej na kromki o grubości 0,5 cm, posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 2–3 minuty, aż się zarumieni.
- W parowarze, ustawionym nad 2,5 cm wrzącej wody, gotuj szpinak na parze, aż zwiędnie, około kilku minut. Wyjmij szpinak i dobrze odsącz.
- Umieść szpinak i czosnek w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj śmietanę, migdały, pietruszkę, tymianek, dymkę, pieprz cayenne i 1/8 łyżeczki soli. Zmiksuj. Dodaj skórkę i sok z cytryny.
- Nałóż mieszankę szpinaku na podpieczony chleb, posyp posiekanymi migdałami i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
