Zdrowe i szybkie przepisy na obiad

10-minutowa zupa fasolowa z grzankami serowymi

Dodaj gałązki rozmarynu i tymianku do bulionu drobiowego na kilka minut, aby nadać tej kremowej zupie fasolowej wyrazisty smak. Grzanki opiekamy nad ogniem (nie masłem) i podajemy na otwartym ogniu z soczystymi plasterkami pomidorów.

Przepis: 10-minutowa zupa fasolowa z grzankami serowymi

Sałatka z kurczakiem, szpinakiem i winogronami

Brązowy ryż stanowi pożywną, orzechową bazę dla tej sałatki i doskonale komponuje się ze słodkimi winogronami i świeżymi ziołami. Danie z mrożonego ryżu jest gotowe w niecałe 15 minut. Kremowy dressing można szybko przygotować w blenderze.

Przepis: Sałatka z kurczakiem, szpinakiem i winogronami

Pieczone udka z kurczaka z kuskusem koperkowym

Zamiast piersi z kurczaka użyj udek bez skóry i kości: mięso pozostanie soczyste i aromatyczne. Pomidorki koktajlowe miękną pod wpływem ciepła, dodając kurczakowi dodatkowej soczystości. Cytryna, koperek i oregano dodają temu daniu greckiego charakteru.

Przepis: Pieczone udka z kurczaka z kuskusem koperkowym

Smażony dorsz z soczewicą w 25 minut

Soczewica to świetny dodatek do mięsistego, łagodnego w smaku fileta z dorsza. Użycie soczewicy z puszki zamiast surowej pozwoli zaoszczędzić co najmniej pół godziny. Wystarczy lekko poddusić ją z boczkiem i czerwonym winem, aby wydobyć jej naturalny smak; plasterki selera dodane na koniec dodadzą świeżej, chrupiącej nuty.

Przepis: Smażony dorsz z soczewicą w 25 minut

Pikantny gulasz wieprzowo-słodki ziemniaczany

Pikantne, wędzone papryczki chipotle i chili w proszku nadają temu szybkiemu, mięsnemu gulaszowi głęboki, bogaty smak. Aby zaoszczędzić czas, tylko wieprzowina jest zrumieniona na oleju, a cebula, pomidory, czosnek i papryka są zmiksowane na bulion.

Przepis: Pikantny gulasz wieprzowo-słodki ziemniaczany