Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kuskus to idealny, zdrowy dodatek do szybkich posiłków. Gotuje się szybko, parując w gorącej wodzie przez zaledwie 5 minut, i łatwo wchłania smaki pozostałych składników. Dodaj do gorącego kuskusu posiekany koperek, aby uzyskać cudownie orzeźwiający aromat. Podawaj z grillowanymi w piekarniku udkami kurczaka bez kości i świeżymi ogórkami. W przeciwieństwie do piersi z kurczaka, udka nie wyschną i pozostaną soczyste, zwłaszcza w połączeniu z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi. Przygotowanie tego dania w stylu śródziemnomorskim zajmie Ci nie więcej niż 20 minut.

Składniki:

• 8 bezkostnych i bezskórnych udek kurczaka, przyciętych
• 1 łyżeczka masła
• 1 i 1/4 szklanki kuskusu
• 1 szklanka posiekanego koperku
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, każdy nakłuty w połowie małym nożem
• Skórka z 2 cytryn + sok z 3 cytryn + 1 średnia cytryna, pokrojona na 4 części
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano
• 2 średnie ogórki, pokrojone na ćwiartki i kawałki o grubości 1 cm.
• 0,5 szklanki jogurtu greckiego, 2% tłuszczu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, ziarno kuskusu, pomidory koktajlowe, ogórki, oregano, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt piekarnika około 10 cm od elementu grzejnego i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
Krok 2
• W średnim rondlu połącz 1,5 szklanki wody, oliwę z oliwek i 0,5 łyżeczki soli i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zdejmij z ognia, szybko wmieszaj kuskus i odstaw pod przykryciem na 5 minut. Spulchnij kuskus widelcem, wmieszaj koperek i przykryj.
Krok 3
• W międzyczasie, na blasze do pieczenia z rantem, połącz kurczaka, pomidory, skórkę i sok z cytryny, oliwę z oliwek, 1 łyżeczkę soli, oregano i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wymieszaj udka kurczaka, aby dokładnie pokryły się marynatą i ułóż je płasko na blasze. Piecz w piekarniku, aż będą upieczone i złocistobrązowe, przez 10-12 minut, obracając pomidory i kurczaka oraz obracając blachę w połowie pieczenia.
Krok 4
• Połóż po dwa kawałki kurczaka na każdym talerzu. Wymieszaj soki z patelni z ugotowanym kuskusem. Na wierzch każdego talerza nałóż 1 1/4 szklanki kuskusu, ogórki, łyżkę jogurtu i ćwiartkę cytryny.

Głosy: 7