10-minutowa zupa fasolowa z grzankami serowymi
Głosy: 6
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 530, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 28 G., węglowodany 63 G., błonnik 9 G., cholesterol 10 mg, sód 810 mg, cukier 4 G.
Kalorie 530, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 28 G., węglowodany 63 G., błonnik 9 G., cholesterol 10 mg, sód 810 mg, cukier 4 G.
Domowa zupa w 10 minut to marzenie każdego domowego kucharza i zapracowanej osoby. Jeśli masz kilka puszek fasoli i trochę bulionu drobiowego, możesz uznać, że wszystko jest gotowe. Zmiksuj fasolę z cebulą, czosnkiem, oliwą, przyprawami i odrobiną bulionu, a następnie wlej do gotującego się bulionu z rozmarynem, tymiankiem i odrobiną wytrawnego białego wina. To nada zupie bogaty smak i aromat. Podawaj z gorącym, grzanym serem i pomidorami, grillowanymi w piekarniku bez dodatku oleju.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 puszki (po 425 g) białej fasoli, wypłukanej
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 gałązki świeżego rozmarynu, każda o długości 15 cm
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2,5 szklanki lekko osolonego bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 mała szalotka, obrana, przycięta i przekrojona na pół
- 1 mały ząbek czosnku, obrany, przycięty i przekrojony na pół
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka (15 g) masła
- 4 kromki chleba na zakwasie z skórką (każda o grubości ok. 2 cm; łącznie 220 g)
- 3/4 szklanki startej półtłustej mozzarelli
- 2 pomidory śliwkowe, bez pestek i posiekane (około 1 szklanki)
- 1/4 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, szalotki, ser mozzarella, Ser parmezan, pomidory śliwkowe, białe wino, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w odległości ok. 10 cm od grzałki piekarnika i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- W średnim rondlu połącz wino, rozmaryn, tymianek i 2 szklanki bulionu drobiowego i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
- W blenderze zmiksuj fasolę, szalotkę, czosnek, oliwę z oliwek, masło, pozostałą 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, 1/2 łyżeczki soli, szczyptę zmielonego czarnego pieprzu i 1/2 szklanki wrzącego bulionu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji (około 2 minut).
- W międzyczasie ułóż kromki chleba na blasze do pieczenia z rantem i równomiernie posyp je serem mozzarella. Piecz w piekarniku, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser zacznie bulgotać (1-2 minuty); wyjmij z piekarnika. Równomiernie rozłóż pomidory na kromkach chleba i posyp parmezanem.
- Wyjmij gałązki z gotującego się bulionu. Wmieszaj puree z fasoli do bulionu i ponownie doprowadź do wrzenia. Rozlej zupę do misek i udekoruj odłożonymi gałązkami ziół oraz mielonym czarnym pieprzem. Podawaj z grzankami z serem.
Kategorie:
Podobne przepisy
