Mahi-mahi

• Salsa
• Mahi-Mahi (koryfaena)

Dzięki jędrnemu mięsu i łagodnemu smakowi, mahi-mahi (znany również jako delfin) idealnie nadaje się do smażenia. W tym przepisie polewamy filety z mahi-mahi słodko-kwaśną glazurą z soku ananasowego, sosu sojowego, imbiru i płatków czerwonej papryki. Twarde filety nie są... czytaj więcej

Tradycyjne peruwiańskie ceviche z mahi-mahi to klasyczna surowa przystawka, która łączy świeży smak ryby z innymi chrupiącymi i soczystymi składnikami. Jest łatwe w przygotowaniu, wygląda elegancko i idealnie nadaje się na lato. czytaj więcej

Ryba gotowana na parze jest często spotykana na chińskich bankietach i festiwalach, ale jest również popularnym daniem na obiady w dni powszednie. Ugotuj mahi-mahi na parze z bok choy i marchewką, a następnie podawaj z ryżem i domowymi pikantnymi... czytaj więcej

• Kanapka
• Sałatka tajska Mahi Mahi w czerwonym curry

Te kanapki inspirowane są wietnamską banh mi. Bagietkę przecina się na pół i nakłada na nią tajską sałatkę z mahi-mahi w czerwonym curry, dymką, marchewką i ogórkiem, doprawioną rukwią wodną i sosem chili. Kanapka wychodzi bardzo... czytaj więcej

• Marynowana czerwona cebula
• Aioli czosnkowe
• Kanapki

Kanapki z rybą to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych burgerów wołowych, a delikatny mahi-mahi ma stosunkowo łagodny smak, który stanowi doskonałe tło dla innych wyrazistych składników. Przygotuj swoją z czosnkowym aioli, smażoną cebulą i... czytaj więcej

• jamajski mahi-mahi
• Marynowane papryczki Escovic
• Aioli z mango

Ta karaibska kanapka z rybą jest idealna na lato. Filet z mahi-mahi jest nacierany pikantną mieszanką przypraw, grillowany i podawany w bułce z marynowanymi jamajskimi papryczkami Escowiche. Kolejnym niesamowitym składnikiem tej kanapki jest aioli z mango. To - czytaj więcej

W tym przepisie kwaśny pomarańczowy winegret jest używany dwukrotnie: do aromatyzowania grillowanego mahi-mahi i do doprawienia ryżu z czarną fasolą. Posyp kruszonymi chipsami bananowymi (lub chipsami bananowymi) i... czytaj więcej

Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z limonki i kolendrę z oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku i polej nią grillowane filety z mahi mahi. To idealne uzupełnienie grillowanej ryby. Wyrazisty, cytrusowy, korzenny smak oliwy i wędzone nuty ryby są nie do pomylenia. czytaj więcej

• Ryba
• Sałatka

Do przygotowania tych tacos kawałki białej ryby smaży się w tradycyjnych meksykańskich przyprawach i podaje na małych tortillach z surówką coleslaw. Oprócz poszatkowanej kapusty, sałatkę posypuje się pokruszonym, suchym makaronem instant. czytaj więcej

Filety z mahi-mahi są smarowane oliwą z oliwek i grillowane przez zaledwie pięć minut z każdej strony. Podawane na mieszance sałat z sosem mojo na bazie oliwy z oliwek, który nadaje rybie wyjątkowy smak. czytaj więcej

Przygotowanie i podanie ryby w tortilli jest zawsze oryginalne i idealne na specjalne okazje. Zapiekanie jej w liściach bananowca doda jej egzotycznego charakteru, a Twoi goście będą zachwyceni. Piecz ją w liściach bananowca – czytaj więcej

Kawałki białej ryby (mahi, lucjana, lucjana lub halibuta) są solone, pieprzone i smażone na oliwie z oliwek do uzyskania złocistego koloru. Ich gęstą konsystencję idealnie uzupełnia orzeźwiająca, soczysta salsa z ogórka i brzoskwini, która... czytaj więcej

W Meksyku prawie żaden posiłek nie jest kompletny bez odrobiny tortilli na stole. Niewielką tortillę można wypełnić dowolnymi składnikami ze stołu, tworząc taco. Taco z rybą wywodzi się z meksykańskiego wybrzeża Pacyfiku i szybko stało się... czytaj więcej

• Złota makrela
• Pesto z żółtej papryki i kolendry
• Sucha marynata do grilla do nacierania

Ten przepis pozwala uzyskać makrelę soczystą w środku i chrupiącą na zewnątrz. Ryba, polana pikantną mieszanką przypraw, idealnie komponuje się z głębokim, złożonym smakiem pesto. Prawdopodobnie będziesz potrzebować około dwa razy więcej sosu. Jednak resztki... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Danie to przygotowuje się z resztek sałatki z mahi-mahi z tajskim czerwonym curry. czytaj więcej

• Marynata jerk:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Smażona ryba
• Sos sojowy słodko-kwaśny

To danie panamerykańskie łączy w sobie azjatyckie elementy tradycyjnej kuchni kantońskiej z lekko tropikalnym smakiem. Mięsisty, a zarazem delikatny, mahi-mahi, w innych krajach znany jako dorado lub delfin, jest panierowany i smażony. czytaj więcej

• Tacos z rybą
• Składniki na nadzienie
• Salsa pomidorowa z puree

Podawaj tacos z rybą z takimi samymi dodatkami jak tacos z mięsem: kwaśną śmietaną, poszatkowaną kapustą i salsą. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

W tym szybkim i zdrowym daniu nie brakuje smaku. Kalafior gotowany jest z migdałami, rodzynkami i aromatyczną kolendrą, a całość dopełnia świeżo wyciśnięty sok z cytryny. czytaj więcej