Grillowany Dorado z salsą z cukinii
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Grillowana dorado z salsą z cukinii – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 filetów z dorado (mahi-mahi) lub okonia morskiego w paski (ok. 180 g każdy)
- 1 żółta cukinia
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 papryczki jalapeño, drobno posiekanej
- Sok z 2 limonek
- 2/3 szklanki posiekanej kolendry
- 1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1,5 łyżeczki mielonej kolendry
- Oliwa z oliwek do posmarowania ryby
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi-mahi, sos salsa, żółta cukinia, pomidory, papryczka jalapeno, sok z limonki, kminek, kolendra, czerwona cebula, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Cukinię pokroić wzdłuż, a następnie w cienkie plasterki. Przełożyć do durszlaka ustawionego nad miską i wymieszać z 1/2 łyżeczki soli. Odcedzić na 15 minut.
W misce połącz cukinię, pomidory, czerwoną cebulę, papryczki jalapeño, sok z limonki i połowę kolendry. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę. - Rozgrzej grill do średniej temperatury. W małej miseczce połącz kmin rzymski i kolendrę. Posmaruj rybę oliwą z oliwek, następnie natrzyj mieszanką przypraw i obficie dopraw solą i pieprzem lub natrzyj filety rybne. gorąca pasta.
Grilluj rybę przez około 4 minuty. Odwróć rybę i grilluj dalej, aż będzie miękka, od 2 do 4 minut, w zależności od grubości. Przełóż na talerz.
Wymieszaj pozostałą kolendrę z kawiorem z cukinii i dopraw solą. Polej grillowaną rybę salsą.
Kategorie:
Podobne przepisy
