Tacos z mahi-mahi (dolar) i cytrusami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Tacos z mahi-mahi (coryphaena) i cytrusami – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g fileta z delfina, pokrojonego na porcje
- 1 łyżka chili w proszku
- Sok z 1 limonki
- 2 pomarańcze (wyciśnij sok z 1 pomarańczy, pokrój 1 w plasterki)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 3 zielone cebulki, grubo posiekane
- 2 łyżki proszku z papryczki ancho
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 8 gałązek tymianku
- 6 liści laurowych
- Tortille kukurydziane, ciepłe z różnymi dodatkami (ser, zielona cebula, chipsy, salsa) do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi-mahi, przyprawa chili, sok z limonki, Pomarańcze, oregano, kminek, zielona cebula, ocet jabłkowy, brązowy cukier, tymianek, liść laurowy, tortilla
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż blachę do pieczenia dużym kawałkiem folii aluminiowej, ułóż filety z ryby pojedynczą warstwą na folii i posyp 1/2 łyżeczki soli.
- W blenderze zmiksuj oba rodzaje proszek chiliSok z limonki, sok pomarańczowy, oregano, kmin rzymski, cebulę, ocet i brązowy cukier wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozprowadź tę mieszankę na rybie. Udekoruj gałązkami tymianku i liśćmi laurowymi, a następnie plasterkami pomarańczy. Przykryj rybę kolejną warstwą folii aluminiowej i dociśnij brzegi, aby szczelnie zamknąć. Marynuj w lodówce przez 1 do 4 godzin.
Przepis marynata jerk. - Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 220°C (425°F). Włóż rybę do piekarnika i piecz, aż będzie upieczona, około 25 minut. Wyjmij gałązki, liść laurowy i plasterki pomarańczy. Podawaj rybę w tortilli z różnymi dodatkami.
Smażona szczypiorek
Odetnij 2 pęczki dymki; duże cebule przekrój na pół. Smaż cebulę na dużej żeliwnej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zmięknie i lekko się przyrumieni, przez 5 do 8 minut. Pokrój na kawałki i skrop sokiem z limonki i solą.
Kategorie:
Podobne przepisy
