Tajskie curry rybne
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 486, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone G., białka 39 G., węglowodany 65 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 486, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone G., białka 39 G., węglowodany 65 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Tajskie curry rybne - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g filetu mahi-mahi bez kości
- 550 g obranej i pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
- 3 łyżki gotowanego ryżu
- 2 łyżki tajskiej zielonej pasty curry
- Skórka z jednej limonki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 2 cienko pokrojone czerwone papryki
- 1 cienko pokrojona papryczka jalapeño
- 1 łyżka stołowa mleko kokosowe
- 1 szklanka świeżej posiekanej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi-mahi, dynia piżmowa, słodka papryka, pasta curry, papryczka jalapeno, mleko kokosowe, ryż, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Natrzyj rybę w misce 1 łyżką pasty curry i skórką z limonki. Przykryj i wstaw do lodówki na czas gotowania warzyw.
Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę, pół papryczki jalapeño i szczyptę soli. Smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 2 minut. Dodaj 1 łyżkę pasty z zielonego chili curry i smaż, aż warzywa nabiorą złocistego koloru, około 1 minuty. - Dodaj dynię, mleko kokosowe i 2 szklanki wody do rondla i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka, przez 12–15 minut.
Dodaj mahi-mahi, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 8 minut. Dopraw kolendrą i solą. Podawaj rybę w sosie curry z ryżem, dekorując resztą papryczki jalapeño.
Kategorie:
Podobne przepisy
