Grillowany mahi-mahi z masłem czosnkowo-limonkowym
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 236, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 29 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 114 mg, sód 470 mg, cukier 1 G.
Kalorie 236, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 29 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 114 mg, sód 470 mg, cukier 1 G.
Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z limonki i kolendrę z oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku i polej nią grillowane filety z mahi mahi. To idealne uzupełnienie grillowanej ryby. Wyrazisty, cytrusowy, korzenny aromat oliwy i wędzone nuty ryby zachwycą każdego. Podawaj grillowanego mahi mahi z gotowanym na parze białym ryżem i ćwiartkami limonki dla dodatkowego soku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin do natłuszczenia rusztu grilla
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/3 szklanki soku z limonki
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry + całe liście do podania
- 4 filety mahi-mahi (korifena) po 150-180 g każdy.
- Kawałki limonki i ugotowany biały ryż do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi-mahi, czosnek, sok z limonki, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill zewnętrzny do średnio-wysokiej temperatury.
- Na małej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej olej i czosnek. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 2 minut. Zdejmij z ognia i przełóż do średniej, żaroodpornej miski. Dodaj sok z limonki, kolendrę i 1/2 łyżeczki soli, wymieszaj trzepaczką i odstaw.
- Obficie dopraw mahi-mahi solą i czarnym pieprzem. Lekko posmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek. Połóż rybę na grillu, wypukłą stroną do dołu, i grilluj, aż będzie łatwo odchodzić od rusztu, około 5 minut. Ostrożnie obróć rybę i kontynuuj grillowanie, aż będzie twarda w dotyku, przez kolejne 5 minut.
- Podziel rybę na 4 talerze i skrop olejem czosnkowo-limonkowym. Podawaj z ćwiartkami limonki, ugotowanym białym ryżem i pozostałym sosem. Udekoruj listkami kolendry.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
