Mahi-Mahi na parze
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 425, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 37 G., węglowodany 41 G., błonnik 3 G., cholesterol 124 mg, sód 770 mg, cukier 1 G.
Kalorie 425, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 37 G., węglowodany 41 G., błonnik 3 G., cholesterol 124 mg, sód 770 mg, cukier 1 G.
Ryba gotowana na parze jest często serwowana na chińskich bankietach i uroczystościach, ale jest również popularnym wyborem na nieformalny obiad w dni powszednie. Ugotuj mahi-mahi na parze z bok choy i marchewką, a następnie podawaj z ryżem i domowym pikantnym olejem. Gotowana na parze ryba jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki ryżu
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
- 2 łyżki posiekanego obranego imbiru
- 700 g fileta z mahi-mahi bez skóry, grubość 4 cm (środek)
- 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu + więcej do smaku
- 4 pęczki małej kapusty pak choi, przekrojonej wzdłuż na pół
- 2 marchewki pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 papryczka Fresno lub czerwona papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki (usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość)
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 łyżki lekko solonego sosu sojowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi-mahi, kapusta pak choi, marchew, Pieprz Fresno, sos sojowy, biały pieprz w ziarnach, korzeń imbiru
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie napełnij dużą patelnię do połowy wodą i zagotuj na średnio-wysokim ogniu. Umieść dno bambusowego parowaru w wodzie. Na talerzu pasującym do koszyka parowaru posyp białą część dymki i 1 łyżeczkę imbiru; połóż rybę na wierzchu i posyp 1/4 łyżeczki białego pieprzu. Umieść talerz w parowarze, przykryj i gotuj na parze przez 8 minut.
- Wyłóż drugą część parowaru papierem pergaminowym, dodaj pak choi i marchewkę, a następnie ułóż je na koszyku z rybą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryba będzie ugotowana, a warzywa miękkie, około 7 minut.
- W międzyczasie rozgrzej olej roślinny w rondlu na średnim ogniu; dodaj chili, czosnek, pozostały imbir i pół łyżeczki soli. Smaż, obracając patelnią, aż czosnek i imbir zaczną brązowieć, przez 2 minuty.
- Wyjmij z parowaru. Odcedź rybę i pokrój ją na ćwiartki. Skrop rybę i warzywa olejem chili i sosem sojowym, posyp zieloną cebulką i białym pieprzem. Podawaj z ryżem.
Kategorie:
Podobne przepisy
