Kanapki z grillowanym mahi-mahi

Głosy: 1

Jak zrobić - Grillowane kanapki Mahi Mahi

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 305, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 14 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 49 mg, sód 344 mg, cukier 3 G.

Kanapki z rybą to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych burgerów wołowych, a delikatny mahi-mahi ma stosunkowo łagodny smak, który stanowi doskonałe tło dla innych wyrazistych składników. Przygotuj kanapkę z czosnkowym aioli, grillowanym mahi-mahi, marynowaną czerwoną cebulą i rukolą i ciesz się zachwycającym połączeniem świeżych i pikantnych smaków.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Marynowana czerwona cebula

1 duża czerwona cebula
1 łyżka przyprawy do kiszenia
1 szklanka białego octu
1 łyżka grubej soli
1 łyżka cukru

Aioli czosnkowe

1 szklanka majonezu
1 łyżka soku z cytryny
0,5 łyżeczki soli czosnkowej

Kanapki

2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżeczki papryki
4 filety z mahi-mahi, rozmrożone
2 łyżki oliwy z oliwek
Spray do gotowania do spryskiwania rusztu grilla
4 bułki ciabatta
1 szklanka młodej rukoli
Olej czosnkowy (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mahi-mahi, marynowana cebula, chleb ciabatta, sos aioli, proszek czosnkowy, papryka, sól czosnkowa, przyprawa do kiszenia warzyw

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Marynowana czerwona cebula:

Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki i umieść ją w szklanym słoiku o pojemności 0,5 litra. Dodaj przyprawy do marynowania. W średnim rondlu połącz ocet, sól, cukier i 1 szklankę wody i podgrzewaj na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą, około 1 minuty. Pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie zalej cebulę zalewą. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na co najmniej 1 godzinę, a następnie wstaw do lodówki do momentu użycia.
Aioli czosnkowe:

W małej misce połącz majonez, sok z cytryny, sól czosnkową i pieprz. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu użycia.

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W małej misce połącz czosnek w proszku, paprykę oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Posmaruj rybę równomiernie oliwą i posyp mieszanką przypraw z obu stron.
Kanapki:

Spryskaj ruszt grilla sprayem do smażenia. Grilluj rybę, aż będzie dobrze upieczona, około 3 minut z każdej strony. Tuż przed zdjęciem ryby z grilla, połóż bułki na ruszcie i opiekaj przez 1 minutę.
Rybę połóż na opieczonym chlebie ciabatta, posmaruj ją masłem czosnkowym (jeśli chcesz), a na kanapkę połóż aioli, marynowaną cebulę i rukolę.

Notatka

Aby nadać kanapce z rybą jeszcze więcej smaku, posmaruj rybę i bułki masłem czosnkowym.