Chrupiące monety z cukinii

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj smażone krążki cukinii, które chrupią jak chipsy. Pokrój cukinię w cienkie plasterki, obtocz w jajku i mieszance mąki z mąką kukurydzianą, suszoną bazylią i pieprzem cayenne, a następnie smaż na patelni do uzyskania złocistego koloru. Wybierz cukinię o jednakowej wielkości, aby krążki wyglądały schludnie. Wyjdą pyszne i aromatyczne. Podawaj jako przystawkę do piwa lub smaczną przekąskę. Będą również ciekawym dodatkiem do sałatek lub kanapek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka grubej soli + więcej do smaku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 duże jajka, lekko ubite
Olej roślinny do smażenia
2 średniej wielkości cukinie pokrojone w plastry o grubości 0,3-0,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, mąka premium, bazylia, mielony pieprz cayenne, jajka, cukinia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, bazylię, sól, pieprz cayenne i czarny pieprz.
W innej misce ubij jajka.

Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej 0,5 cm oleju roślinnego, aż będzie gorący, ale nie będzie dymił.
Pracując w małych partiach, zanurz plastry cukinii w roztrzepanych jajkach, a następnie obtocz je w mieszance mąki kukurydzianej, aby były całkowicie pokryte. Ostrożnie zanurz cukinię w oleju i smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż będzie chrupiąca. Wyjmij z oleju łyżką cedzakową i przełóż na przygotowany talerz. Dopraw solą, lekko ostudź i podawaj.

Kategorie:

przepis / Przekąski do piwa / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy