Chleb cukiniowy

Głosy: 7

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16-18

Ten chleb cukiniowy bardziej przypomina muffinkę, idealną do herbaty. Zastąpienie części ciasta warzywami sprawia, że jest jeszcze zdrowszy. Jest dość prosty w przygotowaniu; ciasto łatwo się miesza, nawet bez miksera. Dodaje się drobno posiekaną cukinię i orzechy włoskie, a następnie ciasto piecze się w piekarniku. Cukinia nadaje mu niesamowitą głębię smaku; dosłownie rozpływa się w ustach i wcale nie smakuje jak warzywo. Połączenie orzechów włoskich i cynamonu tworzy nieopisany aromat: ciepły, bogaty i natychmiast jednoczący wszystkich przy stole.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki cukru granulowanego
1/3 szklanki brązowego cukru
3/4 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
2 szklanki mąki
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
2,5 łyżeczki cynamonu
1,5 szklanki drobno posiekanej cukinii
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, brązowy cukier, jajka, mąka premium, cynamon, cukinia, orzechy włoskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Wymieszaj cukier, olej roślinny i jajka. W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Wmieszaj do płynnej mieszanki. Delikatnie wmieszaj cukinię i orzechy. Podziel ciasto na dwie natłuszczone formy. Piecz przez 55 minut lub do momentu, aż masa się zetnie.

Autor przepisu - St. John's University to prywatny, katolicki uniwersytet badawczy w Nowym Jorku.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka

Podobne przepisy