Sałatka ze świeżej fasoli edamame i cukinii

Głosy: 16

Jak zrobić - Sałatkę ze świeżej fasoli edamame i cukinii

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta niezwykle zdrowa, soczysta sałatka o orzeźwiającym smaku może być podawana jako przystawka do niemal każdego posiłku. Jej głównym składnikiem są niedojrzałe ziarna soi edamame, bogate w białko i niezbędne mikroelementy, które pozostają zachowane nawet po ugotowaniu. Aby wzbogacić sałatkę o jeszcze więcej witamin, błonnika i smaku, ziarna edamame miesza się z cienko pokrojoną świeżą cukinią, marchewką, dymką i koperkiem, a następnie doprawia sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Polecamy

Przepis:

Ugotuj 2 szklanki mrożonych, łuskanych ziaren edamame zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W dużej misce połącz po 2 łyżki soku z cytryny i oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę startej skórki z cytryny oraz po 1/2 łyżeczki cukru i grubej soli. Dodaj edamame, 1 cukinię przekrojoną na pół i pokrojoną w cienkie plasterki, 1 startą marchewkę, 2 posiekane dymki i 2 łyżki drobno posiekanego koperku. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

Przepisy z podobnymi składnikami: fasolki edamame, cukinia, marchew, zielona cebula, koperek

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Zboża, rośliny strączkowe / Sałatki / Sałatki z fasolą / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów