Muffinki cytrynowo-cukiniowe z makiem

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 225, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 32 mg, sód 166 mg, cukier 17 G.

Starta cukinia sprawia, że klasyczne muffinki są zdrowsze, lżejsze i bardziej wilgotne. Skórka cytrynowa nadaje im orzeźwiający cytrusowy smak i aromat. A puszysty miąższ idealnie uzupełnia chrupiący mak. Te idealne muffinki śniadaniowe pobudzą Cię i poprawią humor.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 cytryna
1 szklanka cukru
2 łyżeczki maku
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki oleju roślinnego
1/4 szklanki kwaśnego mleka lub zwykłego naturalnego jogurtu (nie greckiego)
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 szklanka mocno startej cukinii (około 1 cukinii)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kwaśne mleko, kefir, cukinia, cukinia, cytrynowy, mak roślina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 12-kubkową metalową formę do muffinek papilotkami.
Za pomocą obieraczki do warzyw obierz skórkę z cytryny w szerokie paski, uważając, aby nie przeciąć białej błonki. Połącz skórkę z cytryny z cukrem w robocie kuchennym i miksuj na drobne kawałki, około 1 minuty. Dodaj mak. Odłóż 3 łyżki mieszanki.

W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce wymieszaj pozostały cukier makowy z cytryną, olej roślinny, kwaśne mleko, ekstrakt waniliowy i jajka; dodaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto. Dodaj cukinię.
Rozłóż ciasto do przygotowanych foremek na muffiny, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Delikatnie uderz dnem foremki o blat, aby wyrównać ciasto. Posyp wierzch ciasta pozostałym cytrynowym cukrem makowym. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 23–25 minut. Pozostaw muffinki w foremce do ostygnięcia na 5 minut, a następnie wyłóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Śniadanie / Piekarnia / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów