Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym

Głosy: 1

Jak zrobić - Łódeczki z cukinii z mielonym mięsem

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 łodzi

Faszerowane łódeczki z cukinii wyglądają bardzo odświętnie i są szybkie w przygotowaniu. Idealnie nadają się zarówno na specjalne okazje, jak i na obiad w środku tygodnia. Dla każdego gościa przygotowuje się jedną łódeczkę. Cały miąższ wydrąża się z nieobranych połówek cukinii i miesza na patelni ze smażonym mielonym mięsem i innymi warzywami. Szybki i smaczny farsz można przygotować, zdejmując osłonki z surowej włoskiej kiełbasy. Każdą łódeczkę równomiernie wypełnia się tym farszem i posypuje mieszanką bułki tartej i startego sera, która po upieczeniu w piekarniku zamienia się w pyszną, złocistą skórkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 średnie cukinie przekrojone wzdłuż na pół
1 łyżka oliwy z oliwek
220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
220 g surowej, ostrej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
1 ząbek czosnku, posiekany
1 mała cebula, posiekana
2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
0,5 szklanki drobno startego parmezanu
0,5 łyżki startej mozzarelli
1/4 szklanki bułki tartej
2 łyżki posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, bakłażany, kupaty (smażone kiełbaski), ser mozzarella, Ser parmezan, bułka tarta, pomidory

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Łyżeczką wydrąż miąższ z cukinii, aż będzie przypominał łódeczki. Ułóż łódeczki w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Pokrój miąższ w kostkę.

Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż przez 4 minuty. Dodaj czosnek, cebulę, posiekaną cukinię, pomidory oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 4 minut.
W średniej misce wymieszaj parmezan, mozzarellę, bułka tarta i pietruszka.
Nałóż masę mięsną do łódeczek z cukinii. Posyp bułką tartą i serem. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut.

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Przystawki / Przystawki warzywne / Przystawki serowe

Podobne przepisy