Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Te eleganckie i niesamowicie pyszne łódeczki ziemniaczano-serowe są również bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie musisz nawet obierać warzyw. Dla lepszej stabilności, możesz odciąć końcówki połówek ziemniaków, a crème fraîche zastąpić kwaśną śmietaną. Możesz być pewien, że te przystawki znikną, zanim zdążą ostygnąć.

Składniki:

• 15 małych czerwonych ziemniaków (ok. 680 g)
• 5-6 plasterków wędzonego boczku z drewna jabłoniowego
• 2 łyżki (30 g) roztopionego masła
• 2 łyżki grubo startego dojrzałego cheddara (około 110 g)
• 1/3 szklanki crème fraîche
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czerwone ziemniaki, ser cheddar, wędzony boczek, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieścić ruszt w środkowej części piekarnika nagrzanego do 200°C.
Krok 2
• Nakłuj ziemniaki widelcem lub czubkiem ostrego noża. Umieść je bezpośrednio na środkowej półce piekarnika i piecz, aż skórka będzie chrupiąca i nóż będzie się łatwo przebijał, około 40 minut. Przełóż ziemniaki na osobną półkę i piecz, aż ostygną na tyle, że będzie można je wziąć do ręki, około 10 minut.
Krok 3
• Podczas pieczenia ziemniaków, ułóż plastry boczku na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia i piecz, aż będą chrupiące (30–35 minut). Pozostaw do ostygnięcia na kratce, a następnie drobno posiekaj.
Krok 4
• Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Przekrój każdego ziemniaka na pół wzdłuż i wydrąż miąższ małą łyżeczką lub łyżeczką noisette. Pozostaw 0,6 cm marginesu wokół brzegów. Odłóż miąższ na bok do następnego użycia.
Krok 5
• Ułóż połówki ziemniaków skórką do dołu na blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch roztopionym masłem i posyp solą i pieprzem. Odwróć ziemniaki i posmaruj pozostałym masłem, a następnie odwróć je na drugą stronę. Nadziej każdą połówkę ziemniaka odrobiną sera cheddar i 1-2 szczyptami boczku. Smaż, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, około 2 minut.
Krok 6
• Na każdą połówkę ziemniaka nałóż 1/2 łyżeczki crème fraîche i posyp szczypiorkiem. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1

Autor przepisu - Tiffani Thiessen jest amerykańską aktorką, która zyskała sławę dzięki roli w filmie Beverly Hills, 90210.