Kandyzowane migdały

Głosy: 1

Czas: 15 minut.

Kandyzowane migdały to wykwintny europejski przysmak, szczególnie popularny w okresie zimowych świąt. Są one również doskonałą przekąską na każdą okazję, nawet dla tych, którzy nie mają ku temu specjalnych powodów. Możesz zrobić własne kandyzowane migdały, które są znacznie tańsze niż te kupne, a oferują ten sam bogaty, karmelizowany i pikantny smak. Wystarczy obtoczyć migdały w polewie z masła, syropu klonowego i brązowego cukru, a także przypraw, i zagotować. Zamknąć je w woreczkach i podarować bliskim w prezencie lub dodać do ich ulubionej mieszanki suszonych owoców.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki migdałów ze skórką
90 g niesolonego masła
3 łyżki syropu klonowego
3 łyżki jasnobrązowego cukru
3/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
0,5 łyżeczki soli
Sprzęt specjalny: termometr karmelowy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: migdałowy, syrop klonowy, piment

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozłóż migdały równomiernie na blasze do pieczenia wyłożonej folią.
W rondlu na średnim ogniu rozpuść masło, syrop klonowy, brązowy cukier, ziele angielskie i sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż mieszanina osiągnie temperaturę 88°C (185°F).