Pikantny kandyzowany boczek z syropem klonowym

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 336, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 76 G., błonnik 0 G., cholesterol 5 mg, sód 244 mg, cukier 71 G.

Kandyzowany boczek z przyprawami to pyszna przystawka dla miłośników nietypowych połączeń smakowych. Posmaruj paski boczku syropem klonowym, posyp mieszanką brązowego cukru i przypraw i piecz w piekarniku w niskiej temperaturze, aż będą kandyzowane. Boczek kupiony w sklepie nie nadaje się do tego przepisu. Paski nie powinny być zbyt cienkie, więc kup cały boczek i pokrój go na kawałki o grubości nieco ponad 0,5 cm.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kawałek boczku o wadze 450 g.
Spray do gotowania do spryskiwania
1 szklanka jasnobrązowego cukru
1 łyżeczka pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki papryki
3/4 łyżki syropu klonowego
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, brązowy cukier, mielony pieprz cayenne, papryka, syrop klonowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Pokrój boczek wzdłuż na dziewięć plastrów o grubości 0,5-1 cm. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i umieść na niej kratkę. Spryskaj kratkę sprayem do pieczenia.
W naczyniu do zapiekania połącz cukier, pieprz cayenne, paprykę, 2 łyżeczki czarnego pieprzu i ½ łyżeczki soli. Wlej ½ szklanki syropu klonowego do małej miseczki. Posmaruj syropem klonowym obie strony każdego plastra boczku. Wciskaj boczek, jeden plasterek na raz, w mieszankę brązowego cukru, aby go pokryć. Ułóż na przygotowanej kratce. Posyp boczek pozostałą mieszanką cukru.

Piecz, obracając patelnię w połowie czasu pieczenia, aż bekon będzie chrupiący, a cukier skarmelizowany, około 1 1/2 godziny.
Przełóż boczek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj kandyzowany boczek w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie przez 3 dni..
W międzyczasie w małej miseczce połącz płatki czerwonej papryki z pozostałą 1/4 szklanki syropu klonowego. Skrop bekon syropem klonowym z czerwoną papryką lub podawaj syrop w kubku do maczania.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mięso / Przystawki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy