Zielone gazpacho w shotach
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 200, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 602 mg, cukier 5 G.
Kalorie 200, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 602 mg, cukier 5 G.
Głównym składnikiem tej prostej chłodnika jest ogórek. Zielone gazpacho nie wymaga gotowania i jest równie orzeźwiające, jak jego tradycyjny odpowiednik na bazie pomidorów. Podawaj zupę jako przystawkę na domówce, rozlewając ją do kieliszków i dekorując każdą porcję płatkami migdałów i ziołami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże ogórki, obrane i pokrojone na kawałki 1 cm.
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1/3 szklanki płatków migdałów ze skórką
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- Pół małego pęczka pietruszki, liście grubo posiekane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, pietruszka, czosnek, ocet winny, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj ogórek, ocet, cukier i 2 łyżeczki soli, a następnie odstaw w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu mieszając, aż ogórek puści sok, zajmie to około 30 minut.
- W międzyczasie wsyp migdały na dużą patelnię i praż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, około 3 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- W blenderze umieść oliwę z oliwek i czosnek, mieszankę ogórków i ewentualne soki, 6 kostek lodu oraz większość migdałów i pietruszki (po 2 łyżki każdego z nich). Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Schłodź w lodówce do całkowitego schłodzenia, około 2 godzin.
- Rozlej zupę do kieliszków o pojemności 60 ml. Posyp każdą porcję migdałami i pietruszką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
