Pikantne warzywa korzeniowe z pestkami dyni w piekarniku
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 223, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 5 G., węglowodany 27 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 575 mg, cukier 8 G.
Kalorie 223, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 5 G., węglowodany 27 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 575 mg, cukier 8 G.
Oprócz popularnych ziemniaków, istnieje wiele innych, niesłusznie zapomnianych warzyw korzeniowych, które można upiec i podać jako dodatek do mięsa, dzięki czemu są zdrowsze i mniej kaloryczne. Spróbuj na przykład połączenia rzepy, pasternaku i selera. Warzywa te same w sobie mają niepowtarzalny smak, a w połączeniu z przyprawami i czosnkiem są po prostu pyszne. Aby uzyskać chrupiący, orzechowy smak, dodaj pestki dyni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 450 g pasternaku, obranego, przyciętego i pokrojonego wzdłuż na pół lub ćwiartki
- 450 g rzepy, obranej, pokrojonej na pół i małe kawałki
- Połowa korzenia selera (ok. 450 g) obrana i pokrojona na 2 cm kawałki.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 ząbki czosnku, starte
- 1 łyżeczka papryki
- 1/4 szklanki niesolonych, łuskanych pestek dyni
- Płatki soli morskiej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: rzepa, korzeń pasternaku, korzeń selera, kolendra, kminek, papryka, płatki soli morskiej, pestki dyni
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Zmiel grubo nasiona kolendry i kminu rzymskiego w młynku do przypraw (lub rozgnieć je na dnie patelni).
- W dużej misce połącz pasternak, rzepę, seler, oliwę z oliwek, czosnek, mielone przyprawy, paprykę, 1,5 łyżeczki grubej soli i odrobinę czarnego pieprzu; wymieszaj, aby pokryć warzywa. Podziel warzywa na 2 blachy do pieczenia z rantem i rozłóż je równomiernie. Piecz, aż brzegi lekko się zrumienią, około 30 minut.
- Posyp warzywa pestkami dyni i delikatnie wymieszaj. Kontynuuj pieczenie, aż warzywa zmiękną, a pestki lekko się przypieczą, około 15 minut. Przełóż na talerz. Posyp solą morską i kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
