Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Chłodnik buraczany z jogurtem i pestkami dyni - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 450 g grubo posiekanych pieczonych lub gotowanych buraków czerwonych
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 1 łyżeczka drobno posiekanego obranego imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżeczki naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 4 łyżeczki prażonych, solonych i obranych pestek dyni lub słonecznika

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

buraczany, mleko kokosowe, korzeń imbiru, pestki dyni, jogurt

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Włóż buraki, mleko kokosowe, sok z limonki, imbir, sól i pieprz do smaku do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przełóż do pojemnika i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Krok 2
• Wlać trzy czwarte szklanki zupy do małych szklanek, udekorować każdą łyżeczką jogurtu i łyżeczką nasion słonecznika. Podawać natychmiast.
  
  Przepis zupa z puree z dyni.

Głosy: 2

Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.