Prosta zupa pomidorowa z grzankami serowymi
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ta niezwykle prosta i pyszna zupa pomidorowa jest łatwa w przygotowaniu, jeśli masz puszkę przecieru pomidorowego. W przeciwieństwie do innych podobnych zup pomidorowych, ta nie wymaga blendowania, a dla uzyskania bardziej wyrazistej konsystencji i sytości, dodaj osobno ugotowany makaron orzo (makaron w kształcie ryżu). Szczypta szafranu nadaje pyszny aromat, śmietana – bogaty smak, a zupa jest gotowa do podania. Jej główną atrakcją są grzanki – nie byle jakie grzanki, ale miniaturowe kanapki z serem. Przygotuj je tuż przed podaniem, opiekając kanapki i krojąc je w drobną kostkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Zupa
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 szklanki posiekanej cebuli (2 szt.)
- 1 łyżka posiekanego czosnku (3 ząbki)
- 4 szklanki bulionu z kurczaka, najlepiej domowego
- 1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego, najlepiej odmiany San Marzano
- Duża szczypta nitek szafranu
- 0,5 szklanki makaronu orzo
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
Grzanki z serem
- 4 kromki (1 cm grubości) białego chleba wiejskiego
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 110 g startego sera Gruyère
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orzo, Pomidory San Marzano, pieczywo białe, Ser Gruyère, szafran
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub garnku żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, na średnio małym ogniu przez 15 minut, aż się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj bulion z kurczaka, pomidory, szafran, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- W międzyczasie napełnij średni garnek wodą, dodaj 2 łyżeczki soli i zagotuj. Dodaj makaron orzo i gotuj przez 7 minut (dokończy gotowanie w zupie); odcedź.
- Dodaj makaron do zupy. Dodaj śmietanę, ponownie doprowadź zupę do lekkiego wrzenia i gotuj, często mieszając, przez kolejne 10 minut.
- Zupę podawać na gorąco, posypaną grzankami z serem.
Grzanki z serem
Rozgrzej grill do panini. Połóż cztery kromki chleba na desce do krojenia i lekko posmaruj roztopionym masłem, upewniając się, że rogi są natłuszczone. Odwróć kromki i posyp dwie startym serem Gruyère. Przykryj pozostałymi dwiema kromkami, posmarowaną stroną do góry.
Grilluj kanapki na grillu do panini przez około 5 minut, aż będą złocistobrązowe. Połóż na desce do krojenia, odstaw na 1 minutę i pokrój w kostkę o boku 2 cm.
Kategorie:
Podobne przepisy
