Prosta zupa pomidorowa z pieczonymi warzywami i grzankami z serem

Głosy: 1

Jak zrobić - prostą zupę pomidorową z pieczonymi warzywami i grzankami serowymi

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 274, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 10 G., węglowodany 31 G., błonnik 6 G., cholesterol 13 mg, sód 1142 mg, cukier 9 G.

Aby uzyskać bogatszą i bardziej intensywną zupę pomidorową, przygotuj ją z pieczonymi warzywami. Wystarczy ułożyć wszystkie warzywa na blasze do pieczenia, uprażyć, a następnie zmiksować blenderem na gładką masę. Podgrzać zupę, w razie potrzeby rozcieńczając ją bulionem, i podawać z gorącymi grzankami z serem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zupa

Oliwa z oliwek do skropienia
10-12 świeżych gałązek tymianku
6 ząbków czosnku
10 pomidorów śliwkowych, przekrojonych wzdłuż na pół
2 czerwone papryki przekrojone na pół i pozbawione pestek
1 czerwona papryczka jalapeño, przekrojona wzdłuż na pół
1 szklanka mrożonej cebulki perłowej (nie rozmrażać)
3-4 szklanki bulionu warzywnego

Toasty

4 kromki białego chleba
4 plasterki sera amerykańskiego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, słodka papryka, papryczka jalapeno, zestawy cebuli, tymianek, czosnek, tosty, Ser amerykański

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zupa: Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią aluminiową z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Spryskaj folię niewielką ilością oliwy z oliwek, wykonując ruch zygzakowaty. Dodaj tymianek i czosnek, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Ułóż pomidory, paprykę i jalapeño na blasze do pieczenia, stroną do dołu, przykrywając ząbkami czosnku i tymiankiem. Posyp cebulą, skrop oliwą z oliwek i ponownie dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż cebula się zarumieni, około 40 minut.

Zawartość garnka przełożyć do blendera i miksować w kilku partiach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej zupę do rondla i zagotuj na średnio-wysokim ogniu, ciągle mieszając. Dolej bulionu do zupy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję; możesz nie potrzebować całego. Gotuj zupę na małym ogniu.
Toasty: Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.

Połóż kratkę na blasze do pieczenia i umieść na niej chleb. Na każdym kawałku chleba połóż plasterek sera i wstaw do piekarnika pod grillem. Uważnie obserwuj tosty podczas pieczenia: gdy tylko ser się roztopi i zacznie bulgotać, natychmiast je zdejmij! Powinno to zająć mniej niż minutę. Podawaj tosty osobno lub z miską zupy.