Czas: 35 minut.

Sos pomidorowy "Choka" - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 8-10 umytych pomidorów śliwkowych
• Sól do smaku
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki jalapeño lub Scotch Bonnet
• 2 gałązki kolendry
• 1/3 szklanki oleju kukurydzianego
• 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sos pomidorowy, pomidory śliwkowe, papryczka jalapeno, cebula, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Nadziej pomidory na szaszłyki i piecz nad otwartym ogniem. Możesz też przekroić je na pół, położyć przecięciem do dołu na blasze do pieczenia i piec pod grillem.
  
  Piecz, aż skórka się przypiecze i zacznie odchodzić od miąższu. Usuń przypaloną skórkę. Rozgnieć pomidory widelcem i dodaj sól.
Krok 2
• W moździerzu rozgnieć czosnek, pieprz i kolendrę. Wymieszaj z przecierem pomidorowym. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i smaż cebulę, aż się skarmelizuje. Dodaj gorącą, skarmelizowaną cebulę do mieszanki pomidorowej.

Głosy: 9