Zupa pomidorowa z kanapką z grillowanym serem
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 445, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 20 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 89 mg, sód 1087 mg, cukier 10 G.
Kalorie 445, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 20 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 89 mg, sód 1087 mg, cukier 10 G.
Idealnym dodatkiem do gęstej zupy pomidorowej jest grillowana kanapka z rozpływającym się serem, ale autor tego przepisu poszedł o krok dalej i grillował kanapkę bezpośrednio na zupie w misce. Ta ciekawa prezentacja sprawi, że Twoja zupa pomidorowa z domowego, pożywnego posiłku stanie się spektakularnym przysmakiem na specjalne okazje.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 średnich lub dużych pomidorów śliwkowych
- 3 łyżki niesolonego masła
- Połowa dużej słodkiej cebuli, posiekanej
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 3 szklanki bulionu z kurczaka lub wody
- 1/8 łyżeczki cukru
- 1 gałązka świeżej bazylii + liście do podania
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 4 grube kromki chleba francuskiego, lekko podpieczone
- 1,5 szklanki startego ostrego białego cheddara
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory śliwkowe, ser cheddar, krem, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w średnim garnku i napełnij dużą miskę lodowatą wodą. Wytnij gniazda nasienne pomidorów i natnij skórkę z drugiej strony. Zblanszuj pomidory na tyle długo, aby skórka łatwo odchodziła od skórki, około 20 sekund. Przełóż do lodowatej wody, aby ostygły. Obierz pomidory, pokrój je wzdłuż na ćwiartki i usuń pestki. Grubo posiekaj miąższ.
- W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie przezroczysta i zmięknie, ale nie zrumieni się, około 5 minut.
- Dodaj pomidory, bulion, cukier, bazylię, ¾ łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź zupę do wrzenia. Lekko zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory zaczną mięknąć, około 15 minut. Usuń gałązkę bazylii i przelej zupę do blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji (uważaj, miksując gorące płyny). Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania, ustawiając ruszt 15 cm od grzałki. Wlej zupę do 4 małych, głębokich, żaroodpornych miseczek. Włóż kromkę chleba do każdej miski i posyp serem. Piecz w piekarniku, aż ser się roztopi, nabierze bąbelków i lekko zrumieni. Udekoruj każdą porcję listkiem bazylii i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
