Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten prosty, świeży sos do pizzy przygotowuje się w kilka minut. Idealnie sprawdzi się w sezonie pomidorowym. Dojrzałe pomidory śliwkowe połącz z przyprawami i oliwą z oliwek, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i zmiksuj na gładką masę. Odcedź nadmiar płynu przed rozsmarowaniem go na pizzy.

Składniki:

• 900 g bardzo dojrzałych pomidorów śliwkowych
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 ząbek czosnku, posiekany

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory śliwkowe, oregano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przekrój pomidory na pół wzdłuż. Dociśnij połówki nad miską lub zlewem, aby usunąć pestki i płyn. Pozostały miąższ pomidorowy grubo posiekaj i przełóż do robota kuchennego. Dodaj oliwę z oliwek, koncentrat pomidorowy, cukier, oregano, czosnek, 1 łyżkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i miksuj, aż uzyskasz puree z małymi kawałkami.
Krok 2
• Przelej miksturę do sita o drobnych oczkach nad miską i odcedź część płynu, delikatnie potrząsając pomidorami przez około 30 sekund. Przelej sos pomidorowy do innej miski lub słoika i spożyj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 1 dnia.

Głosy: 1