Ciasteczka Snickerdoodle
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 127, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 18 G., błonnik 0 G., cholesterol 21 mg, sód 67 mg, cukier 10 G.
Kalorie 127, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 18 G., błonnik 0 G., cholesterol 21 mg, sód 67 mg, cukier 10 G.
Jeśli uwielbiasz cynamon, to ciasteczka Snickerdoodle są dla Ciebie! Gęste ciasto formuje się w kulki, a następnie obtacza w mieszance cukru i cynamonu i piecze. Podczas pieczenia kulki rozpływają się, tworząc na powierzchni pyszne pęknięcia. Ciasteczka Snickerdoodle mają miękki środek i chrupiącą skórkę, dzięki czemu są uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki + 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kamienia winnego
- Sól drobna
- 14 łyżek niesolonego masła, roztopić i lekko ostudzić
- 1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 duże jajko
- 4 łyżeczki mielonego cynamonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kamień winny, brązowy cukier, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, kamień winny i 1/4 łyżeczki soli. Do miski miksera (lub do większej miski, jeśli używasz miksera ręcznego) dodaj masło, 1 łyżeczkę cukru granulowanego, cukier brązowy i jajko. Ubijaj mieszadłem na średnich obrotach, aż składniki się połączą, około 30 sekund. Dodaj mieszankę mąki w dwóch partiach i miksuj na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Wymieszaj pozostałą 1/4 szklanki cukru granulowanego w małej misce z cynamonem. Uformuj z ciasta kulki o średnicy 3 cm (około 1 łyżki ciasta na ciastko). Obtocz każdą kulkę w cukrze cynamonowym i ułóż je na dwóch blachach do pieczenia w odległości 5 cm od siebie. Nie spłaszczaj kulek, ponieważ nadmiernie się rozrosną w piekarniku.
- Piecz ciasteczka na jednej blasze do pieczenia, aż wierzch będzie popękany, a środek nadal miękki, około 9 minut. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 3 minuty – będą się nadal ścinać. Gdy lekko stwardnieją, przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
