Czas: 1 godzina 18 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12-15

Jeśli przerażała Cię złożoność pieczenia pierniczków, możesz teraz o tym zapomnieć i skupić się na kreatywnej części – pomalowaniu pierniczków lukrem. Nie ma nic prostszego ani bardziej pomysłowego niż użycie gotowej mieszanki do ciasteczek cukrowych jako bazy do pierniczków, dodanie przyprawy do ciasta dyniowego, gdzie wszystkie aromatyczne przyprawy są już harmonijnie połączone, dodanie melasy i kilku dodatkowych składników, i masz ciasto piernikowe. Schłodź je, wytnij dowolne kształty i upiecz – a do ich dekoracji nie ma nic lepszego niż lukier królewski.

Składniki:

Pierniki

• 1 opakowanie sucha mieszanka do ciasteczek cukrowych
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mąki
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 2 łyżki przyprawy do ciasta dyniowego
• 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 szklanki ciemnej melasy
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Lukier królewski

• Białko z 2 dużych jaj lub 5 łyżek suchych białek jaj
• 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 szklanki przesianego cukru pudru
• Barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mieszanka ciasteczek, jajka, mąka premium, masło, przyprawa do ciasta dyniowego, mielony imbir, melasa, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, cukier puder

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1

• Piernik:

  
  Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• W dużej misce połącz wszystkie składniki i odstaw do lodówki na 1 godzinę. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 0,3 cm. Za pomocą foremek do ciastek wytnij z ciasta kształty i ułóż je na blasze do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 8 minut.
Krok 3

• Lukier królewski:

  
  Ubij białka z sokiem z cytryny lub ekstraktem waniliowym mikserem ręcznym na sztywną pianę. Dodaj przesiany cukier puder i ubijaj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Zwiększ obroty miksera do najwyższych i ubijaj przez około 5 minut, aż lukier stanie się gęsty i błyszczący. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy i przełóż lukier do rękawa cukierniczego, aby udekorować pierniczki.

Głosy: 4