Zupa taco

Głosy: 4

Czas: 6 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16

Zupa taco to amerykańska adaptacja popularnej meksykańskiej przekąski. Zawiera wszystkie składniki tradycyjnego taco: mięso, fasolę, kukurydzę, warzywa, przyprawy, a nawet tortille. Do przygotowania tej zupy potrzebujesz fasoli i warzyw (z puszki), więc nie musisz poświęcać pół dnia na jej przygotowanie. Mieloną wołowinę podsmażamy z cebulą, a następnie łączymy w garnku z pozostałymi składnikami. Zupę gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę, aby się podgrzała i pozwoliła smakom się połączyć. Możesz też wrzucić wszystko do wolnowaru i zająć się swoimi sprawami. Podawaj zupę z klasycznymi dodatkami do taco: śmietaną, startym serem i marynowanymi krążkami jalapeño.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g mielonej wołowiny
2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
2 puszki fasoli pinto (po 430 g)
1 puszka (430 g) fasoli czerwonej
1 puszka (430 g) kukurydzy konserwowej, odsączonej
1 puszka (410 g) duszonych pomidorów w stylu meksykańskim
1 puszka (410 g) pomidorów krojonych w puszce w sosie własnym
1 puszka (410 g) pomidorów w puszce z papryczkami chili
2 puszki (po 130 g) posiekanej zielonej papryczki chili
1 puszka (130 g) czarnych oliwek, odsączonych i posiekanych (opcjonalnie)
1/2 szklanki zielonych oliwek, odsączonych i posiekanych (opcjonalnie)
1 saszetka (35 g) przyprawa do taco
1 saszetka (30 g) mieszanka do sosu ranch
Chipsy kukurydziane do podania
Śmietana do podania
Starty ser do podania
Posiekana zielona cebula do podania
Marynowane papryczki jalapeño do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, fasola pinto, Fasola czerwona, kukurydza, smażone pomidory, papryczka chili, oliwka, przyprawa do taco, zielona cebula, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej patelni podsmaż mieloną wołowinę i cebulę; odcedź nadmiar tłuszczu, a następnie przełóż wołowinę i cebulę do dużego wolnowaru lub rondla.
Dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory, zielone papryczki chili, czarne oliwki, zielone oliwki, przyprawę do taco i sos ranch. Gotuj w wolnowarze na małym ogniu przez 6-8 godzin lub gotuj na wolnym ogniu w rondlu na kuchence przez około godzinę. Do podania dodaj kilka chipsów tortilla do każdej miski i polej zupą. Na wierzch dodaj śmietanę, ser, dymkę i papryczki jalapeño.

Kategorie:

przepis / Multicooker / Zupy / Gęste zupy i gulasze / Kuchnia meksykańska / Paula Deen

Podobne przepisy