Taco Teva

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 6 tacos

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 28
Kalorie 321, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 18 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 61 mg, sód 348 mg, cukier 2 G.

Te tacos cieszą się ogromną popularnością podczas festiwali rdzennych Amerykanów w Stanach Zjednoczonych. Powstały pod koniec XIX wieku na Południowym Zachodzie, dzięki pomysłowości rdzennych Amerykanów w wykorzystywaniu dostępnych im składników. Głównym składnikiem tych tacos są chrupiące, złociste tortille, na których umieszczane są nadzienia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,3 kg mielonej wołowiny
3 szklanki duszonych pomidorów
2 żółte cebule, pokrojone w kostkę
3 łyżki poszatkowanej sałaty rzymskiej
1,5 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
Sos chili czerwony i/lub zielony
6 szklanek drobno startego cheddara

Smażony chleb płaski

4 szklanki drobno zmielonej mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka soli
1/4 szklanki smalcu + dodatkowa ilość do smażenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, pomidory, cebula, sałata rzymska, sos chili, ser cheddar, mąka chlebowa, proszek do pieczenia, smalec

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na patelni smażymy mieloną wołowinę, duszone pomidory i połowę cebuli, aż mięso będzie ugotowane.
Rozłóż mieszankę wołową, sałatę, pozostałą cebulę, pokrojone pomidory, sos chili i ser na tortilli, rozprowadzając składniki równomiernie lub dostosowując proporcje do smaku.

Smażony chleb płaski:
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w mikserze z hakiem do ciasta. Dodaj smalec i miksuj przez 2 minuty na średnich obrotach. Dodaj 2 szklanki wody i zagniataj, aż masa będzie gładka.
Uformuj z ciasta 6 kulek i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Każdą kulkę rozwałkuj na płaski placek o średnicy 30 cm.
Rozgrzej smalec w rondlu, aż zacznie dymić. Wrzucaj po jednym kawałku ciasta do tłuszczu i smaż przez około 4 sekundy z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru, obracając go co najmniej cztery razy w trakcie smażenia.

Autor przepisu - Pueblo Harvest Cafe w Indian Pueblo Cultural Center – Pueblo Harvest Cafe w Indian Pueblo Cultural Center, Nowy Meksyk

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Fast food / Dania z tortilli / / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy