Najlepszy przepis na zieloną fasolkę

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Aby uzyskać bogatszy smak, Ree Drummond zaleca smażenie zielonej fasolki na smalcu z boczku. Jeśli jednak go nie masz, możesz go zastąpić masłem – będzie równie pyszny! Zieloną fasolkę podsmażamy na patelni z cebulą i czosnkiem, aż nabierze jaskrawego koloru, a następnie dusimy w niewielkiej ilości bulionu drobiowego z posiekaną papryką. Odparowujemy bulion, aż warzywa zaczną brązowieć – i dodatek jest gotowy! Podajemy z dowolnym daniem mięsnym, na święta lub na każdą okazję i delektujemy się najpyszniejszą zieloną fasolką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g zielonej fasolki
2 łyżki smalcu (lub 2 łyżki masła)
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 duża cebula, posiekana
1 szklanka bulionu z kurczaka + więcej w razie potrzeby
0,5 szklanki posiekanej słodkiej papryki
0,5 - 1 łyżeczka grubej soli (można zastąpić 1/4 - 0,5 łyżeczki zwykłej soli kuchennej)
Mielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, słodka papryka, cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij końcówki zielonej fasolki lub pokrój ją na jedną dużą pęczek.
Rozpuść tłuszcz na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj zieloną fasolkę i smaż, aż stanie się jasnozielona, około 1 minuty. Dodaj bulion z kurczaka, drobno posiekaną paprykę oraz sól i czarny pieprz do smaku.

Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką, pozostawiając ją lekko uchyloną, aby para mogła uchodzić. Gotuj, aż płyn odparuje, a fasola będzie dość miękka, ale nadal lekko chrupiąca, przez 20–30 minut. Możesz dodać więcej bulionu drobiowego w trakcie gotowania, ale nie bój się go odparować, aby cebula i papryka mogły zacząć się karmelizować.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Ree Drummond

Podobne przepisy