Zapiekanka z zielonej fasolki w wolnowarze
Głosy: 4
Czas: 4 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Przygotowując ten świąteczny dodatek, możesz ułatwić sobie zadanie, kupując pokrojone pieczarki i smażoną cebulę w puszce. Dodaj surowe pieczarki cremini (pieczarki o brązowych kapeluszach) do wolnowaru, a podczas gotowania nabiorą one kremowego sosu swoim wspaniałym aromatem i sokami. Podawaj zapiekankę z zielonej fasolki na gorąco, posypaną chrupiącą cebulką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg zielonej fasolki, bez końcówek, strąki pokrojone na kawałki o długości 5 cm (ok. 12 szklanek)
- 450 g cienko pokrojonych pieczarek (około 8 szklanek)
- 4 łyżki niesolonego masła
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę o boku 1 cm (około 2 szklanek)
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
- 2 szklanki gotowej smażonej cebuli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, Pieczarki crimini, krążki cebulowe, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj zieloną fasolkę, pieczarki i 1 łyżeczkę soli w 6-litrowym wolnowarze.
- Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i szczyptę soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni, około 6-8 minut. Zmniejsz ogień do średniego, a następnie dodaj czosnek i smaż, ciągle mieszając, aż zmięknie, około 2 minut.
Dodaj mąkę i mieszaj cały czas, aż zgęstnieje do konsystencji pasty, zajmie to około 2 minut. - Dodaj śmietanę oraz po 1 łyżeczce soli i czarnego pieprzu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, przez 8-10 minut. Zdejmij z ognia i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej sos do wolnowaru i mieszaj, aby pokrył warzywa. Sos zgęstnieje podczas gotowania.
- Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu, aż zielona fasolka stanie się miękka, ale nie rozgotowana, zajmie to około 4 godzin.
- Zdejmij pokrywkę i zamieszaj. Jeśli sos jest zbyt wodnisty, gotuj bez przykrycia przez kolejne 15 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż na płytki talerz i posyp podsmażoną cebulą. Podawaj fasolkę szparagową na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
