Sałatka z zielonej fasolki z cytrusami i migdałami
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 222, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 21 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 541 mg, cukier 13 G.
Kalorie 222, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 21 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 541 mg, cukier 13 G.
Ta prosta i zdrowa sałatka jest łatwa w przygotowaniu. Soczysta zielona fasolka, pomarańcze, grejpfrut, świeże zioła, ostra papryka i migdały idealnie się uzupełniają w słodko-kwaśnym winegrecie miodowym. Wszyscy będą zachwyceni połączeniem kontrastujących smaków i tekstur.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g zielonej fasolki, przyciętej i przekrojonej na pół
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 łyżki octu szampańskiego lub białego octu winnego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżeczki miodu
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 pomarańcze krwiste, z usuniętymi błonkami z segmentów
- 1 pomarańczę Navelin, obierz błony z segmentów
- 1 grejpfrut krwisty, błony usunięte z segmentów
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry lub mięty
- Ćwiartka czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki (usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość), opcjonalnie
- 1/4 szklanki prażonych płatków migdałowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, Pomarańcze, grejpfrut, Musztarda Dijon, Miód, papryczka jalapeno, migdałowy, ocet szampański, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj fasolkę szparagową i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, około 6 minut. Odcedź, opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Ugotowaną fasolę możesz przechowywać w lodówce, pod przykryciem, do 4 godzin.
- W dużej misce połącz sok z limonki, sok pomarańczowy, ocet, musztardę i miód. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aż dressing się zemulguje. Dodaj zieloną fasolkę, cząstki pomarańczy i grejpfruta, kolendrę, czerwoną cebulę i papryczkę jalapeño; wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku i udekoruj migdałami.
Kategorie:
Podobne przepisy
