Zapiekanka z zielonej fasolki w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
W przedświątecznym pędzie, gdy w piekarniku czeka już kilka dań, możesz wyjąć je z piekarnika i przygotować zapiekankę z zielonej fasolki w wolnowarze. Wystarczy upiec w piekarniku chrupiący ser do zapiekanki, co zajmie nie więcej niż 10 minut. Gotuj farsz z fasoli, pieczarek i cebuli w kremowym sosie w wolnowarze. Gdy zgęstnieje, przełóż go do naczynia żaroodpornego i posyp chrupiącą posypką. Nikt nawet tego nie zauważy. Podawaj zapiekankę jako dodatek do mięsa i drobiu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g zielonej fasolki, przyciętej i pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
- 60 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 250 g posiekanych pieczarek
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu warzywnego
- 1 łyżka + 2 łyżki startego parmezanu
- 1 szklanka chrupiącej smażonej cebuli
- 2 łyżki mąki
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- Sprzęt specjalny: 6-8 litrowy multicooker; silikonowa mata do pieczenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, pieczarki, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Włącz wolnowar o pojemności 6 litrów, ustaw wysoką temperaturę i gotuj, aż wolnowar będzie gorący, przez 3-4 minuty. Rozpuść 2 łyżki (30 gramów) masła, następnie dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, przez 4-5 minut.
Dodaj grzyby i smaż, często mieszając, przez 5-6 minut, aż zmiękną i odparuje większość płynu. Dopraw 2 łyżeczkami soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj bulion i zieloną fasolkę i wymieszaj. Wyłącz wolnowar. - Postępując zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na niskie ciśnienie i gotuj przez 3 minuty. Po zakończeniu cyklu szybkowaru, postępuj zgodnie z instrukcją producenta dotyczącą szybkiego zwalniania i poczekaj na jego zakończenie. Uważaj, aby nie poparzyć się resztkami pary podczas odblokowywania i otwierania pokrywy.
- W międzyczasie, w średniej misce, połącz parmezan ze smażoną cebulą. Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową. Nabierz 6 równych, czubatych porcji mieszanki serowo-cebulowej o pojemności 1/4 szklanki. Delikatnie dociśnij każdą porcję miarką. Piecz, aż ser będzie chrupiący i złocistobrązowy, przez 6-8 minut. Odstaw do momentu użycia.
- W małej misce dokładnie wymieszaj mąkę z pozostałymi 2 łyżkami (30 g) masła i pozostałymi 2 łyżkami parmezanu, używając do tego celu rąk.
- Włącz ponownie wolnowar na tryb smażenia na wysokim ogniu. Wsyp mąkę i mieszankę parmezanu do gorącej fasoli. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż masło się rozpuści, a sos zgęstnieje, około 2 minut. Przełóż na talerz i posyp upieczonym parmezanem i cebulą.
Kategorie:
Podobne przepisy
