Sałatka z zielonej fasolki z sosem śmietanowym
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 85, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik 4 G., cholesterol 14 mg, sód 356 mg, cukier 4 G.
Kalorie 85, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik 4 G., cholesterol 14 mg, sód 356 mg, cukier 4 G.
Ta lekka zielona sałatka z zielonej fasolki, sałaty frisee i zielonych warzyw wypełni Twój stół wiosenną świeżością o każdej porze roku. Jej główną atrakcją jest lekki, kremowy dressing z crème fraîche (francuskiej śmietany), musztardy i czerwonego octu winnego. Ta sałatka idealnie nadaje się zarówno na święta, jak i na co dzień.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g zielonej fasolki, z przyciętymi końcami
- 1/4 szklanki crème fraîche
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki musztardy ziarnistej
- 1 łyżka białego octu winnego
- 4 szklanki sałaty frisee (około 100 g)
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego estragonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, pietruszka, sałatka fryzowana, estragon, ocet winny, Musztarda Dijon, crème fraîche, krem, musztarda pełnoziarnista
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij dużą miskę lodowatą wodą i odstaw. Zagotuj w dużym rondlu i dopraw solą. Dodaj zieloną fasolkę i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, przez 7-10 minut.
- Odcedź fasolę i natychmiast przełóż ją do kąpieli lodowej; pozostaw do ostygnięcia na około 2 minuty. Odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. Przekrój każdą fasolę wzdłuż na pół.
- Przygotuj dressing:
W dużej misce połącz crème fraîche, śmietanę kremówkę, musztardę Dijon i ziarnistą musztardę oraz 1/2 łyżeczki soli. Dodaj zieloną fasolkę i wymieszaj. Skrop octem, dodaj frisée i zioła, dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
