Pikantny indyk smażony z zieloną fasolką
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 30 G., węglowodany 65 G., błonnik 7 G., cholesterol 40 mg, sód 506 mg, cukier 1 G.
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 30 G., węglowodany 65 G., błonnik 7 G., cholesterol 40 mg, sód 506 mg, cukier 1 G.
To pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią azjatycką urzeknie Cię połączeniem smaków. Zielona fasolka jest smażona z chudym mielonym indykiem, często mieszając. Czosnek, pikle, odrobina cukru, ostra pasta chili i sos inspirowany kuchnią azjatycką dodany na samym końcu nadają potrawie bukiet wyrazistych smaków i pokrywają warzywa i mięso pysznym połyskiem. Podawaj to soczyste danie z dodatkiem gotowanego na parze ryżu basmati.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g chudego mielonego indyka, 1% tłuszczu
- 1,5 łyżki ryżu basmati
- 0,7 kg zielonej fasolki z przyciętymi końcami
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 0,5 łyżeczki cukru
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 mały kiszony ogórek, drobno posiekany
- 2 łyżeczki azjatyckiej pasty chili, np. sambal oelek
- 1 szklanka chudego, niskotłuszczowego i niskosolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa suchego sherry lub octu ryżowego (niesolonego)
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, ryż basmati, zielona fasola, kiszony ogórek, sambal olek, sos sojowy, ocet ryżowy, ocet sherry, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj ryż, przykryj i gotuj do miękkości, około 18 minut. Dokładnie odcedź i trzymaj w cieple.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Na blasze do pieczenia z rantem połącz fasolkę szparagową, 1,5 łyżki oleju roślinnego i cukier. Grilluj, mieszając raz, aż fasolka będzie miękka i podpieczona, około 8 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej pozostałe 1,5 łyżki oleju roślinnego na dużym ogniu. Dodaj mielonego indyka i smaż, rozdrabniając go drewnianą łyżką, przez 3 minuty. Dodaj czosnek, ogórek konserwowy i pastę chili i smaż, aż czosnek lekko się zarumieni, około 3 minut.
- W misce połącz bulion z kurczaka, sos sojowy, sherry i mąkę kukurydzianą. Dodaj zieloną fasolkę do patelni z indykiem i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj mieszankę sosu sojowego i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 3 minut. Podawaj z ryżem.
Kategorie:
Podobne przepisy
