Zapiekanka z zielonej fasolki

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę z zielonej fasolki

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 184, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 16 G., błonnik 3 G., cholesterol 30 mg, sód 425 mg, cukier 5 G.

Niewielką porcję zapiekanki z fasolką szparagową i grzybami można upiec w szklanej formie do tarty. Jej płytki i szeroki kształt zapewnia równomierne rozłożenie fasolki i chrupiącej posypki w każdej porcji. Na wierzchu połóż smażoną cebulę – klasyczny dodatek do fasolki szparagowej – i pokruszone krakersy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Byczy

1 łyżka niesolonego masła w temperaturze pokojowej
8 krakersów solonych
1 szklanka gotowej smażonej cebuli (około 60 g)

Fasola

350 g świeżej zielonej fasolki (odciąć końcówki), pokrojonej na kawałki o długości ok. 4 cm.
2 łyżki niesolonego masła
220 g białych lub brązowych pieczarek, bez ogonków, pokrojonych na plasterki o grubości 0,5 cm.
1 mała cebula, drobno posiekana
1 średni ząbek czosnku, posiekany
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki mąki
1/3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
1 szklanka śmietanki 10%

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, cebula, pieczarki, krem, krakersy, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Byczy:

Włóż masło do dużej miski. Rozkrusz krakersy bezpośrednio do miski dłońmi i wetrzyj je w masło. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj podsmażoną cebulę i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Zagotuj 2 litry wody w dużym rondlu. Dodaj 1 łyżkę soli i fasolę. Gotuj, aż stanie się jasnozielona, około 3 minut. Odcedź fasolę w durszlaku i opłucz zimną wodą, aby szybko ostygła. Odstaw do odsączenia.
Dodaj masło do dużej patelni na średnio-wysokim ogniu i smaż, aż się roztopi i opadnie piana, około 1 minuty. Dodaj pieczarki, cebulę i czosnek i smaż, aż pieczarki zaczną puszczać płyn, około 3 minut. Dodaj tymianek, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu i smaż, aż pieczarki zmiękną, a na patelni pozostanie tylko odrobina płynu, około 5 minut. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, aż całkowicie się połączy i wchłonie, około 30 sekund. Dodaj bulion i zmniejsz ogień do średniego.
Dodaj śmietanę, doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj, w razie potrzeby dostosowując ogień, by utrzymać delikatne wrzenie, aż sos osiągnie konsystencję śmietany, około 6–8 minut.
Umieść fasolę w naczyniu do zapiekania o średnicy 23 cm. Nałóż mieszankę grzybową na fasolę i wymieszaj, aby równomiernie ją rozprowadzić. Posyp posypką i piecz, aż sos będzie złocistobrązowy, a całość zacznie bulgotać, około 15 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy