Zapiekanka z zielonej fasolki
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 435, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 13 G., węglowodany 40 G., błonnik 8 G., cholesterol 55 mg, sód 907 mg, cukier 10 G.
Kalorie 435, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 13 G., węglowodany 40 G., błonnik 8 G., cholesterol 55 mg, sód 907 mg, cukier 10 G.
Tradycyjna zapiekanka z fasolki szparagowej to prawdziwa uczta smaków i tekstur! Fasolka szparagowa w aromatycznym, kremowym sosie z grzybami i bukietem aromatycznych ziół zapiekana jest pod warstwą chrupiących grzanek. Ta zapiekanka jest zazwyczaj podawana jako dodatek do świątecznego indyka, ale smakuje również wyśmienicie z kurczakiem, wieprzowiną lub sama w sobie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg zielonej fasolki
- 3 łyżki niesolonego masła
- 1 bochenek chrupiącego włoskiego chleba
- 3 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
- 3 łyżki posiekanych świeżych liści tymianku
- 1 łyżka posiekanych świeżych liści rozmarynu
- 4 łyżki świeżo startego parmezanu
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
- 900 g mieszanych grzybów (borowików i grzybów królewskich lub shiitake), pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 szalotki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 szklanka śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, Ser parmezan, tymianek, rozmaryn, pieczarki, grzyby shiitake, krem, szalotki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody; dodaj dużą szczyptę soli i fasolkę szparagową. Gotuj przez około 5 minut; fasolka powinna być nadal chrupiąca i upiecze się w piekarniku. Odcedź fasolkę i odstaw ją na bok. Nasmaruj naczynie żaroodporne wystarczająco duże, aby zmieściła się w nim fasolka szparagowa, 1 łyżką masła i odstaw na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Pokrój chleb na kawałki o długości 5 cm (2 cale), umieść je w misce i dodaj 1 łyżkę dymki, 1 łyżkę tymianku, 1 łyżkę rozmarynu, 2 łyżki parmezanu i 3 łyżki oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz, aż chleb zacznie się złocić, około 10 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok.
- W międzyczasie, na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść pozostałe masło w oliwie z oliwek. Dodaj pieczarki i szalotki, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż pieczarki puszczą płyn, około 10 minut. Wlej śmietanę, dodaj pozostały tymianek i szczypiorek i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj zieloną fasolkę i dobrze wymieszaj.
- Rozłóż mieszankę fasolki szparagowej w przygotowanym naczyniu do pieczenia, dodaj grzanki i posyp resztą parmezanu. Piecz, aż fasolka będzie ciepła i bulgocząca, około 20–25 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
