Brokuły z papryczką chili i oliwkami w piekarniku
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ten przepis został zainspirowany najpopularniejszym wegetariańskim stekiem – kalafiorem – ale zamiast niego wykorzystano brokuły. Łodygi brokuła są równie jadalne co różyczki i zawierają jeszcze więcej błonnika. Upiecz steki z brokuła w piekarniku i podawaj z pikantną zieleniną i zielonymi oliwkami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 główki brokułów
- 1/3 szklanki posiekanych oliwek Castelvetrano
- 1/3 szklanki pietruszki
- 1,5 łyżeczki czerwonego octu winnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, oliwka, papryczka chili, pietruszka, ocet winny, pikantna sałatka warzywna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój 2 główki brokułów na steki. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz na rozgrzanej blasze do pieczenia w temperaturze 220°C (425°F), obracając raz, aż będą upieczone, przez 30–35 minut.
- Wymieszaj 1/3 szklanki posiekanych oliwek Castelvetrano i pietruszki, 1 łyżkę posiekanej papryczki chili z Kalabrii, 1 dymkę, 1 1/2 łyżeczki czerwonego octu winnego i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Polej brokuły sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
