Pot Pie "Pizza w garnku"

Głosy: 8

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zafunduj swoim bliskim wspaniałe danie dwa w jednym, łącząc włoską pizzę z ciastem w cieście. Ten placek w cieście zawiera dodatki pizzy: kurczaka, brokuły i mozzarellę w bogatym sosie pomidorowym z pancettą. Rozłóż nadzienie do foremek na muffiny i przykryj ciastem na pizzę, aby je uszczelnić. Po upieczeniu ciasto utworzy pulchną, złocistą pokrywkę, posypaną prażonym parmezanem – zupełnie jak prawdziwy spód pizzy! Twoi goście będą zachwyceni imponującym wyglądem i pysznością tego placka w cieście.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zapiekanka

2 szklanki pokrojonego w kostkę pieczonego kurczaka
2 szklanki małych różyczek brokuła, wielkości kęsa
3 szklanki sosu pomidorowego
1,5 szklanki pokrojonej w kostkę mozzarelli
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
700 g ciasta na pizzę
1/3 szklanki oliwy z oliwek
6 łyżek startego parmezanu
Wyposażenie specjalne: 6 kokilek o pojemności 300 ml.

Sos pomidorowy

1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżeczka świeżych liści rozmarynu, posiekanych
60 g pancetty pokrojonej w kostkę
1 puszka (800 g) pomidorów w puszce
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, brokuły kapusta, przecier pomidorowy, ciasto drożdżowe, ser mozzarella, Ser parmezan, sos pomidorowy, boczek, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sos pomidorowy:

W małym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek, rozmaryn i pancettę. Smaż, aż pancetta będzie chrupiąca i złocista, około 5 minut. Dodaj pomidory, wymieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu przez 15 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

W dużej misce połącz sos pomidorowy, kurczaka, brokuły, mozzarellę, sól i czarny pieprz. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Podziel nadzienie równomiernie między foremki. Rozwałkuj ciasto na pizzę i wytnij koła o średnicy o 2 cm większej niż średnica foremekinów. Ułóż koła ciasta na nadziewanych foremkach i dociśnij, aby je zamknąć. Ciasto powinno wystawać poza brzegi foremekinów.
Posmaruj wierzch ciasta na pizzę oliwą z oliwek i posyp parmezanem. Zrób małe nacięcie w cieście, aby para mogła uchodzić. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.

Kategorie: