Pizza śniadaniowa z brokułami i cheddarem

Głosy: 5

Jak zrobić pizzę śniadaniową z brokułami i serem cheddar

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Klasyczne śniadanie – jajecznica, bekon i ser – nabiera wyjątkowego charakteru, gdy upieczesz je w formie pizzy i posmarujesz brokułami dla dodatkowego smaku. Aby zaoszczędzić czas, upiecz pizzę na gotowym cieście. Podawaj polaną ostrym sosem. Idealne na niedzielny brunch.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 grubych plasterków boczku
450 g gotowego ciasta na pizzę, w temperaturze pokojowej
1 opakowanie (280 g) mrożonego brokułu
3 łyżki startego ostrego żółtego cheddara (około 300 g)
6 dużych jajek
Mąka premium do wyrabiania ciasta
Płatki czerwonej papryki lub ostry sos do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, brokuły kapusta, ser cheddar, jajka, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Trzydzieści minut przed planowanym pieczeniem pizzy, ustaw piekarnik na najniższej półce i umieść na nim kamień do pizzy. Rozgrzej piekarnik do 260°C.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, obracając go w razie potrzeby, aż będzie chrupiący, około 10 minut. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrusz i odstaw. Zachowaj wytopiony tłuszcz na patelni.

W międzyczasie umieść brokuły na sicie lub durszlaku i opłucz zimną wodą, aby je rozmrozić. Umieść durszlak nad miską, aby odsączyć nadmiar wody. Przełóż brokuły do średniej miski, skrop 2 łyżkami wytopionego tłuszczu, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj, aby równomiernie pokryły brokuły. Odstaw na bok.
Lekko oprósz blat roboczy mąką. Wyłóż łopatkę do pizzy lub spód blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Podziel ciasto na pół i przykryj jedną połowę ręcznikiem. Drugą połowę nałóż na pięść i delikatnie pociągnij, skręcając, aby brzegi rozciągnęły się pod własnym ciężarem, aż uzyskasz okrągłe ciasto o grubości około 0,5 cm i średnicy 30 cm.
Połóż ciasto na papierze do pieczenia i posyp 1 szklanką sera cheddar, a następnie posyp połową brokułów, pozostawiając 2 cm marginesu. Przenieś papier do pieczenia na rozgrzany kamień do pizzy i piecz przez 5 minut.
Wbij po jednym jajku do każdej z trzech małych miseczek. Po 5 minutach pieczenia pizzy odwróć ją i połóż jajka na wierzchu, rozprowadzając je równomiernie.
Posyp 1/2 szklanki pozostałego sera i połową boczku. Piecz, aż pizza będzie złocistobrązowa i chrupiąca od spodu, białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne, około 5 minut.
Przenieś pizzę na deskę do krojenia i odstaw na 2 minuty, aby jajka się zetnęły. Powtórz z drugą połową ciasta i pozostałymi składnikami. Pokrój i podawaj z płatkami czerwonej papryki lub ostrym sosem.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Kanapki / Dania z kapusty / Paszteciki z kapustą / Dania z brokułów / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów