Smażone pierożki z brokułami i kiełbasą w 20 minut
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 6 porcji
Kalorie 221, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 13 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 16 mg, sód 345 mg, cukier 2 G.
Wielkość porcji: 1 z 6 porcji
Kalorie 221, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 13 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 16 mg, sód 345 mg, cukier 2 G.
Ziemniaczane vareniki stanowią doskonałe uzupełnienie klasycznego połączenia naturalnej kiełbasy i brokułów posypanych rozpływającym się parmezanem. W tym przepisie mini vareniki przygotowuje się na wzór chińskich pierożków: smaży się je na patelni, a następnie szybko gotuje w niewielkiej ilości płynu. Ta metoda oszczędza dużo czasu (nie trzeba czekać na zagotowanie wody), a vareniki wychodzą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (350 g) mrożonych mini klusek ziemniaczanych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 220 g słodkich włoskich kiełbasek (około 3 szt.)
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone i grubo posiekane
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki startego parmezanu + dodatkowo do podania
- 450 g mrożonych różyczek brokuła, rozmrożonych (duże różyczki przekrojone na pół)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, pierogi, kupaty (smażone kiełbaski), Ser parmezan, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Ułóż pierogi płaską stroną do dołu na patelni, najlepiej lekko na siebie nachodząc. Smaż, aż spód się zrumieni, około 3 minut.
- Wlej 0,5 szklanki wody i gotuj na małym ogniu, aż ciasto będzie miękkie, a woda całkowicie odparuje, przez 4-5 minut. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż wareniki będą złocistobrązowe od spodu, przez kolejne 2-3 minuty; uważaj, aby wareniki się nie przypaliły. Zdejmij z ognia.
- Podczas smażenia pierogów, rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy zacznie się mienić, wyciśnij kiełbasę z osłonek na patelnię. Smaż, często mieszając i rozdrabniając ją na kawałki wielkości kęsa, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 5 do 6 minut.
- Dodaj czosnek i płatki pieprzu i mieszaj, aż czosnek zacznie ciemnieć, około 30 sekund. Dodaj brokuły. Wmieszaj bulion, zdrapując z dna garnka wszelkie przypieczone kawałki. Posyp parmezanem.
- Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, aż płyn zgęstnieje, a brokuły będą miękkie, około 4 do 5 minut. Zdejmij z ognia.
- Ułóż vareniki w dużym, płytkim naczyniu i nałóż na nie mieszankę kiełbasy i brokułów. Wymieszaj wszystko i posyp dodatkową porcją parmezanu.
Kategorie:
Podobne przepisy
