Sajgonki z serem Philadelphia Cheesesteak
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 rurek
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 rurek
Aby przygotować amerykańskie sajgonki, nadzienie jest ciasno zawijane w cienkie płaty ciasta i smażone w głębokim tłuszczu, aż będzie chrupiące i złociste. Ta przystawka jest zazwyczaj podawana z sosami do maczania i idealnie nadaje się na domowe przyjęcia. Te sajgonki zawierają tradycyjne filadelfijskie nadzienie cheesesteak – cienkie plasterki pieczeni wołowej smażone z cebulą i papryką, posypane roztopionym serem. Zawiń je w ciasto i smaż kilka naraz we frytkownicy lub rondlu z dużą ilością oleju, aż do uzyskania złocistego koloru. Pokrój sajgonki i podawaj na gorąco.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g pieczeni wołowej, pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 mała czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 mała zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 450 g startego sera pepper jack
- 8 arkuszy ciasta na sajgonki
- Olej rzepakowy (rzepakowy) do smażenia w głębokim tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ser pepper jack, słodka papryka, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej w średnim rondlu do temperatury 175°C (350°F). Dodaj tyle oleju, aby sajgonki nie osiadały na dnie rondla.
- W małej misce roztrzep jajko z mlekiem. Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, cebulę i paprykę na średnim ogniu. Smaż warzywa, aż lekko zmiękną, około 2 minut. Dodaj pieczeń wołową i smaż, aż cebula się zeszkli, około 5 minut. Dodaj ser i dokładnie mieszaj, aż ser się roztopi. Zdejmij patelnię z ognia i odcedź na sitku o drobnych oczkach. Pozostaw do ostygnięcia.
- Podziel schłodzoną masę mięsną na 8 równych porcji. Umieść masę na środku każdego arkusza sajgonek. Zagnij boki do środka i zwiń sajgonki, uszczelniając brzegi masą jajeczną. Wrzucaj sajgonki na gorący olej i smaż, upewniając się, że nie dotykają boków ani dna patelni. Smaż po kilka sajgonek na raz, uważając, aby nie przepełnić patelni, aż do uzyskania złocistego koloru. Przełóż gotowe sajgonki na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju.
- Pokrój bułki po przekątnej, ułóż na półmisku i podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
