Sajgonki z klopsikami
Głosy: 7
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 rolek
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 rolek
Sajgonki to popularna amerykańska przekąska z azjatyckim akcentem, podobna do smażonych sajgonek. Sajgonki są jednak przygotowywane ze specjalnych płatów ciasta, które po usmażeniu tworzą gęstą, chrupiącą skorupkę, grubszą i bardziej sycącą niż azjatyckie sajgonki. Przygotuj te przepyszne sajgonki z włoskim nadzieniem z klopsików w sosie marinara, serem mozzarella i bazylią. Usmaż je i podawaj na gorąco, aby delektować się roztopionym serem w środku. Te chrupiące sajgonki je się rękoma, maczając je w sosie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 250 g mrożonych, ugotowanych klopsików, rozmrożonych i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
- 2 szklanki gotowego lub konserwowego sos marinara
- 8 arkuszy ciasta sajgonowego o boku 15 cm
- 2 jajka, ubite
- 250 g startej mozzarelli
- 16 świeżych liści bazylii
- Olej arachidowy do smażenia na głębokim tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sos marinara, ciasto filo, ser mozzarella, Masło orzechowe, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Polej klopsiki 1/4 szklanki sosu marinara.
Rozłóż ciasto przed sobą jak diament. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem. Na środek ciasta nałóż około 2 łyżek mozzarelli, następnie ułóż klopsiki (również około 2-3 łyżek) i udekoruj 2 listkami bazylii. - Rozprowadzając nadzienie na arkuszu ciasta, pamiętaj o pozostawieniu około 2,5 cm (1 cala) od brzegów. Złóż bliższy sobie koniec ciasta na nadzienie. Następnie złóż każdy bok do środka i ostrożnie zwiń ciasto z nadzieniem w ciasny rulon, zawijając brzegi i dociskając nadzienie.
- Powtórz tę samą procedurę z pozostałym ciastem, aż do wyczerpania nadzienia. Podczas składania bułeczek pamiętaj o odłożeniu niewykorzystanego ciasta i przykryj złożone bułeczki ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec wysychaniu ciasta.
- Do garnka lub kotła o grubym dnie wlać 10–12 cm oleju roślinnego i podgrzać do temperatury 175°C.
- Smaż sajgonki partiami po 4 sztuki, aż będą złocistobrązowe, przez 6 do 8 minut. Ułóż na blasze wyłożonej ręcznikami papierowymi.
- Podawać z resztą sosu marinara jako dip.
Kategorie:
Podobne przepisy
