Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Zawiń kawałki piersi kurczaka w papier ryżowy i usmaż na powietrzu, aby uzyskać złocistobrązowy kurczak bez konieczności panierowania i smażenia w głębokim tłuszczu. Kurczak wyjdzie niesamowicie chrupiący! Wypróbuj tę metodę z dowolnym innym białkiem – mięsem lub owocami morza – aby uzyskać szybką przekąskę na każdą okazję.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry (po 170 g)
• 12 okrągłych arkuszy papieru ryżowego o średnicy 21 cm.
• 1 zielona cebula (tylko zielona część), pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżki liści kolendry
• 1/4 małej papryki Fresno, pokrojonej w cienkie plasterki
• Słodki tajski sos chili do podania
• Sprzęt specjalny:Frytkownica powietrzna o pojemności 6 litrów.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, papier ryżowy, Azjatycki sos słodko-pikantny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia i odstaw.
Krok 2
• Osusz piersi kurczaka ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój każdą pierś na 6 równych kawałków, każdy o wadze około 30 gramów. Posyp szczyptą soli i pieprzu.
Krok 3
• Namocz 1 arkusz papieru ryżowego w dużej, płytkiej misce z ciepłą wodą, aż stanie się elastyczny, przez około 15 sekund, a następnie połóż go na desce do krojenia. Połóż 1 filet z kurczaka na środku arkusza. Owiń kurczaka dolną krawędzią arkusza, a następnie zagnij boki do środka i ciasno zwiń. Umieść rolkę na przygotowanej blasze do pieczenia i powtórz te same czynności z pozostałymi arkuszami papieru ryżowego i filetem z kurczaka.
Krok 4
• Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 200°C (400°F). Ułóż bułki pojedynczą warstwą w koszyku frytkownicy, zachowując odstępy między nimi, a następnie spryskaj sprayem do smażenia. Smaż, obracając w połowie czasu, aż bułki będą złocistobrązowe, a kurczak w pełni upieczony, około 15 minut.
Krok 5
• Posyp bułki dymką, kolendrą i papryczką chili i podawaj ze słodkim tajskim sosem chili.

Głosy: 1